29 dezembro 2017

Confraria inicia novo ano com presenças em território nacional e europeu

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira inicia 2018 com as suas atividades em território nacional e europeu, com a presença no dias 13 e 14 de Janeiro no Capítulo da "Confraria Gastronómica da Carne Barrosã" e na Feira de Fumeiro de Boticas, em Vila Real.

Nos dias 13 e 14 de Janeiro a AMC/CGM estará igualmente presente no Capítulo da "Cofradia Amigos del Nabo de la Foz de Morcin", que se realiza em Oviedo, Espanha, e no Capítulo da Congrega dei Radici e Fasioi que se realiza em Susegna, região de Veneto, Itália.

Informamos igualmente de que a Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira confirmou a sua presença no dias 24 e 25 de Fevereiro no Capítulo da" Confrérie de Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais", que se realizará na localidade de Saint Vivrée, região da Aquitânia, em França.




27 dezembro 2017

Initium Operum Fraternitatis MMXVIII

(Câmara Municipal da cidade de Weert)

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira reinicia as suas atividades em 2018 com a sua presença no Capítulo da "Cofradia Amigos del Nabo de Foz de Morcin", que se realizará no 13 de Janeiro, no Principiado das Astúrias, em Espanha.


Aproveito este escrito para felicitar a Direção da AMC/CGM pela opção tomada em iniciar as atividades da confraria madeirense em 2018. Embora houvesse a nível nacional e internacional outras opções válidas e justas, a presença de Alcides Nóbrega, Olga Freitas, presidente e vice-presidente da AMC/CGM, respectivamentee outros confrades madeirenses no evento de Foz de Morcin é, quanto a mim, um agradecimento justo pelo apoio dado pela Cofradia Amigos del Nabo de Foz de Morcin à Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, quando esta foi sujeita a uma tentativa de isolamento internacional por parte de carlos martin cosme, presidente da CEUCO.

Este artigo de opinião não é nem tenciona condicionar a feitura do plano de atividades da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira para o ano de 2018, pois esse plano é da plena responsabilidade da atual Direção.


A atual Direção da AMC/CGM prima, e ainda bem, por não querer ter uma prática de continuidade em relação às anteriores Direções que, como é do conhecimento geral, tiveram um estilo muito pessoal que imprimiu às mesmas durante os primeiros 16 anos da Confraria. No entanto, continua a valorizar as suas presenças em eventos confrádicos que se realizam em território nacional e internacional, sendo que para isso a maioria dos confrades precisa de interiorizar que é necessário uma maior participação individual por parte de todos os confrades.


Com o agendamento por parte da direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira de vários eventos que se irão realizar em 2018 e 2019, tais como a organização de um evento da AMC/CGM no Norte de Portugal, a realização do XVIII Capítulo no fim de Abril, a presença pela 1.ª vez da confraria madeirense na Holanda, Alemanha e Finlândia, a realização de um Capítulo na Suíça, a 1.ª Feira Gastronómica do Atlântico e a presença em muitos outros eventos gastronómicos e báquicos que se irão realizar em 2018, quase que obriga aos confrades a renovar o juramento feito no ato de entronização e desta forma a se comprometerem no bom desempenho dos propósitos da Confraria.


Passados quase 18 anos da sua criação penso que a Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, sendo merecedora, deverá ter por parte das identidades políticas e culturais uma outra maneira de olhar e reconhecerem o papel que a AMC/CGM e os seus confrades realizam na defesa da herança cultural gastronómica e baquica da Região Autónoma da Madeira e na promoção do seu território como destino turístico.


Numa região turística, como é o caso do arquipélago da Madeira, sou apologista da criação de instituições que tenham como função a defesa da sua herança cultural gastronómica e baquica e, por consequente, acredito ser necessário e urgente a criação da Direção Regional do Vinho e da Gastronomi, uma vez que este organismo seria uma mais-valia na defesa da gastronomia tradicional madeirense, do seu pão, das doçarias, do vinho, da poncha, etc, etc, etc...


O meu muito obrigado a todos os confrades que participaram nos eventos realizados fora da Região Autónoma da Madeira e igualmente a todos aqueles que fizeram questão em estar presentes na maioria dos eventos realizados no Arquipélago da Madeira. O meu agradecimento a toda a comunicação social da Região que durante o ano de 2017 fizeram cobertura jornalística dos eventos ou presenças da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira.


Artigo da responsabilidade de Gregório J.S.Freitas

Poncha com rum e não com 'vodka'


O objectivo é proteger e distinguir a utilização do 'Rum da Madeira'.

Uma notícia do Diário de Notícias da Madeira, edição impressa de 27 de Dezembro de 2017.


21 dezembro 2017

XVIII Madeira Gastronomic Brotherhood

Dear sisters and brothers,

Madeira Gastronomic Brotherhood

whish you, your family and friends a joyfull Merry Christmas and a Happy New Year!
We are grateful for your friendship and hope to see you soon! Hopefully in April at our 18th Big Chapter.
(Check the provisional programme below, the dates are fixed but some locations and schedule may changes)

You all are invited to participate!


18th Big Chapter
The Madeiran Meat Academy  
Madeira Gastronomic Brotherhood
– 27th to 30 th of April of 2018 –  
Madeira Autonomous Region

Programme – Provisional, the dates are fixed but some locations and schedule may changes.

Friday, April 27th
  6:30 pm - Gathering of brotherhoods at Praça do Município (Funchal).
                Departure by bus to Ribeira Brava.
  8:00 pm - Welcome dinner (will be announced).


Saturday, April 28th
  9:30 am - Gathering of brotherhoods at Praça do Município (Funchal).
10:00 am - Reception by Funchal Municipality Mayor.
10:30 am - Parade in Funchal city to Mercado dos Lavradores (market).
11:00 am - Guided visit to Mercado dos Lavradores with welcome drink 
12:00 pm - Free time for lunch.
  5:00 pm - Gathering of brotherhoods at Funchal Pier for a Catamaran Trip with 
                  the possibility to see whales, dolphins among a magnificent sunset. 
  8:30 pm - Dinner at Mercado dos Lavradores.

Sunday, April 29th
  9:00 am - Gathering of brotherhoods at Praça do Município (Funchal). 
                  Departure by bus to Convent São Bernardino in Câmara de Lobos.
  9:30 am - Mass at the Convent São Bernardino.
11:00 am - Parade in Câmara de Lobos city center.
12:00 pm - 18th Grand Chapter Ceremony at Museu da Imprensa da Madeira,
                    in Câmara de Lobos
  2:00 pm - Brotherhood Lunch in restaurant Adega da Quinta, 
                   at Quinta do Estreito Vintage House.

Monday, April 30th, (no costume required)
  9:00 am - Gathering of brotherhoods at Praça do Município (Funchal). 
                  Bus tour around the Madeira Island with tipical Madeiran lunch at
                  Porto Moniz (well known for its basaltic natural pools).


Value per participant: 150,00 € 
This amount doesn´t includes the catamaran trip (soon we will inform the extra).

For more information: 
Márcio Ribeiro - (General Secretary) - +351 963129118

20 dezembro 2017

Programa 'Festa é Festa' da RTP-Madeira divulga animação e gastronomia na baixa do Funchal



A praça central da Avenida Arriaga tem sido neste Natal o palco principal da animação na cidade do Funchal. O programa televisivo 'Festa é Festa', da RTP-Madeira, revela um pouco da animação e gastronomia desta época, disponível a todos neste bonito local do Funchal. Esta 3ª feira o programa apresentado por Duarte Rebolo teve a presença de Alcides Nóbrega, confrade e presidente da AMC/CGM.

Veja aqui o programa televisivo desta terça-feira, 19 de Dezembro

18 dezembro 2017

Presença madeirense suscita geminação

Estudantina Académica da Madeira actuou na grande feira de Natal de Montreux, na Suíça.

Mercado de Natal inspira eventual geminação entre o Funchal e Montreux (Suíça). Tunos madeirenses estiveram lá.

Fonte: JM-Madeira, edição impressa de 18 de Dezembro de 2017.


Enquanto houver gente de fibra a tradição permanecerá

Cada um de nós é embaixador da Madeira e dos seus produtos.

Evento da Confraria Gastronómica permitiu juntar sabores e preservar a tradição.

Por: Carla Câmara.

Fonte: JM-Madeira, edição impressa de 18 de Dezembro de 2017.



17 dezembro 2017

Tradição da morte do porco cumpriu-se no Estreito de Câmara de Lobos

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira realizou a 16 de Dezembro, no centro da Vila do Estreito de Câmara, a tradicional "Função da Morte do Porco".
A confraria da Madeira há muito que defende e promove este acto cultural do povos da Madeira e do Porto Santo e aposta na sua valorização.

Estreito de Câmara de Lobos, 17 de Dezembro de 2017.








































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