25 outubro 2016

Pães típicos para certificar

16:46

O Pão de Casa e o Bolo do Caco da Madeira poderão vir a beneficiar de protecção comunitária. Desde 2012 que está a ser feito um levantamento sobre as especificidades de cada um desses tipos de pão.
A intenção do documento é evitar "imitações" do Bolo do Caco da Madeira e do Pão de Casa da Madeira e também padronizar a receita desta cultura típica.

Fonte: JM-Madeira, edição impressa de 25 de Outubro de 2016.






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