Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira

Fundação: 30 de Abril de 2000.

Filiada na Federação Nacional das Confrarias da Gastronomia Portuguesa
Propósitos:

Defesa dos pratos típicos da gastronomia madeirense.

Traje: Os confrades vestem uma capa de cor vermelha que simboliza as carnes vermelhas e tem uma espécie de aba de cor beige, que simboliza as carnes brancas. Usa a carapuxa madeirense que nos liga à cultura madeirense, sendo uma das formas de identificação. O uso da tomboladeira ao pescoço suportado por um escapulário de cor beige com bordados de desenhos de animais, serve para os Confrades darem as boas vindas a todos os que estejam presentes nos encontros da Confraria, já que os Confrades brindam com Vinho da Madeira.

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Escrito por Javier Santos

A Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira é uma associação sem fins lucrativos, que promove e defende a Gastronomia Regional Madeirense e todo o seu partimónio cultura.